Fugu of kogelvis geldt in Japan als een delicatesse. In Nederland is zelfs de handel in dit soort vis verboden. Fugu kan namelijk zo giftig zijn dat je het niet overleeft. Russisch roulette met een Japanse visje dus? Of valt het eigenlijk wel mee?
De Fransen mogen bekend staan om hun chauvinistische aard, ze erkennen nu toch openlijk de superieure kwaliteit van de Japanse restaurants. Morgen, op 21 oktober, verschijnt de Michelin-gids 2012 in het Engels en Japans. Het blijkt dat Japan 29 driesterrenrestaurants heeft en Frankrijk ‘slechts’ 25. Ook een vergelijking van de hoofdsteden valt in het voordeel [...]
Wil je het liefst nigiri sushi? Heb je zin in verschillende soorten zalm? Of juist veel verschillende smaken? Je krijgt wat je wilt met je eigen sushi-set. En dat voor maar 5,95. Kom woensdag of donderdag naar Tiny Tokyo in Den Haag. De Grabble set heet-ie. En je stelt ‘m zelf samen uit de vele [...]
Handig voor kleine notities en een aanwinst voor je bureau: de sushi memo pads van Scope. Wat je er in ieder geval even op moet noteren is dat volgende week de website onlinesushi live gaat. Je kunt er sushi en meer bestellen en laten bezorgen in ruim gebied rondom Amsterdam. Maar gewoon afhalen bij een [...]
Jarenlang hebben we gedacht dat er vier soort smaken waren: zout, zoet, zuur en bitter. Maar een Japanse wetenschapper ontdekte al meer dan 100 jaar geleden dat er nog een smaak is: umami of hartig. Deze vijfde smaak verhoogt bovendien de speekselafscheiding – het water loopt je dus letterlijk in de mond. Iedereen die wel [...]
Het is altijd verstandig om te weten wat je eet. Maar zeker bij sushi kan dat door de taalbarrière nog knap lastig zijn. Sake, ebi en maguro kennen de meesten wel. Maar wat is ook al weer nigiri unagi? Gelukkig zijn er nu mobiele apps waarmee al die heerlijke soorten sushi en sashimi geen geheimen [...]
Behalve op woensdag kun je nu ook op donderdag volop genieten van sushi bij Tiny Tokyo. En dat voor maar 18,50 euro per persoon. Deze speciale aanbieding is alleen geldig bij Tiny Tokyo op het Prinsenhof Plaza Den Haag op woensdag én donderdag van 12.00 tot 14.30 uur. Je vindt het Prinsenhof Plaza aan de [...]
De iPhone is er in wit, zwart en…. koekjesbruin. De Japanse banketbakker Green Gables maakte in 2008 een koekje in de vorm van een iPhone als uniek verjaardagscadeau. En dat cadeau is wat je noemt in de smaak gevallen. Toen er een foto van het chocoladekoekje met eetbare apps-iconen via Twitter werd verspreid stroomden de [...]
Minder dan 1% van de Japanners is christen, veruit de meesten zijn boeddhist of shintoïst. De christelijke achtergrond van dit feest heeft voor hun dan ook niet veel betekenis. Maar Japanners zijn wel dol op festivals en feestdagen – en dus ook op kerstmis. Ze vieren dat overigens op kerstavond, niet op eerste kerstdag, en [...]
Kerst en Oud & Nieuw staan weer voor de deur. En die toch al zo gezellige dagen maak je nu nog feestelijker met superverse en ambachtelijk bereide sushi en sashimi van Tiny Tokyo. Waarom zou je zelf uren in de keuken gaan staan als het ook makkelijk kan? Bestel op tijd en geniet samen met [...]
If you enjoyed the post, make sure you subscribe to the RSS feed.
© 2012
Powered by WordPress. Design by 
Reacties